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2015年福今茶厂茶山行 | 深圳碧兰轩

2015年11月16日 admin

 
2015年10月底,福今茶业一级经销商深圳碧兰轩茶行团队一行由蔡总带队再次上茶厂和茶山参观、学习和体验。这次活动,除了有客户茶友还增加了一线销售人员,回深圳后大家感触良多,特编辑成文感谢福今茶业公司给与经销商、茶友以及一线销售人员热情悉心的接待和指导!


 

 

碧兰轩茶行
 

蔡总:虽然到过茶山好几次,但每次都有全新的感悟,此次恰逢福今茶业成立十周年之际,带着一众一线销售人员和茶友到厂里和茶山参观学习,再次让大家感受到福今茶人对茶的专注和执着,感受到他们的人格魅力!再次感谢何文源先生和黎嘉俊先生以及茶厂的兄弟姐妹们和山上的茶农们!

 


茶友

 

燕子:喝茶,大家都懂,但是做茶的艰辛,又有多少人了解呢?这次从茶山回来后,脑海里总会浮现出何文源先生那纯真的笑容和他那满头爷爷灰的发丝!做为一名年轻的老茶人,他可以抛开繁华的都市生活,甘于寂寞,驻扎在生活简单的勐海县,整日出入在路途崎岖的深山老林里,与茶树为伴茶农为友,而且一待就是十几年。


 

  从参观茶厂到深入茶山,无论是山上的初制所还是厂里的后期制作。从摊青、杀青、揉捻、晒青……何文源先生都如数家珍般细细讲解给我们听,并带领大家体验了整个制茶过程。这一趟茶山行,让我们大家都了解到,看似简单的一杯茶,都需要经历多少道工序、凝聚多少茶人的心血与劳作才能出现在我们的面前。由衷的敬佩你们!感谢你们让我们的味蕾得到了满足!

 



 

附:茶山行 | 果果


一线销售人员深圳代表果丽明

此次茶山行是我盼望已久的,云南已来过多次,茶园也有看过,但从来没有真正的走到过海拔较高的茶山上。

 


 

 

这次,公司安排参观、体验的是海拔有1600米以上茶山中一个初制所,从勐海县城出发,我们一路翻山越岭,路途的颠簸,这简直就是对我五脏六腑的一大考验,早餐没有多吃,就是怕晕车,经过大概2个小时的路程到达山上。山里面云雾缭绕,好似仙境般,看到茶树上各种苔藓就知道这里的生态环境好到没话说。一路慢慢上行,从小树(大概几十年)到大树(几百年)再到古树(一千几百年),让我见识到了什么是真正的乔木料。那些小茶树如果不说,我还以为是灌木丛、台地料呢!领导说:“别看它们树高不到1米,可就算你们使出吃奶的劲也拔不动的,它们的根至少已经扎在3米深的土里啦!”我听后,不禁在想:“这云南的土壤里有太多好吃的,才能让这些小茶树不停的扎根吸取养分,长出这片片茶香的树叶。以至于我们的后人看到它们时应该已变成了古树,呵呵——”近看这些茶树的叶片,锯齿都是不规则的,表面有一层薄薄的绒毛,叶片其实很薄的,反而是那些台地茶的叶片,因为人工施肥充足而显得很厚实。

 


 

 

初制所的地上,已经有萎调好的鲜叶。在初制所,我亲身体验了一下炒茶以及制作竹筒茶的过程,首先,要用手感受一下炒锅的温度,越是靠近身体温度越低,然后,把茶农采摘来的鲜叶倒进去,带上手套,技巧性的翻炒到位,边炒边闻着茶叶在锅里散发出的香气,边看茶叶在色泽上的变化,一切都要凭经验来判断茶是否已经炒好了。翻炒了几下,我的双臂已是感觉很吃力了。接下来将炒好的茶叶装入袋子里,再倒出来进行揉捻(新手要跪下来才能完全使出力气),直至把茶叶揉到沾手才能证明破壁率已经到达要求,最后摊开放在阳光下直射,进行晒青,这就是毛茶了。

 

将晒干的毛茶放入新鲜的竹筒里装满后放在碳火上烤,随着温度的提升,竹子里的水分散发出来,毛茶吸收水分后不断下沉,然后继续装茶上火烤,如此反复几次下来,这条竹筒茶才能装满,将竹筒茶烤到一定的时间后拿下来,劈掉外面的一层竹皮,一条竹筒茶就基本算是做好啦!做一条竹筒茶一般要历时2个小时。

 

 

在初制所里看不到机械的东西,每一步都是手工完成的,传统的手工制作工艺才是普洱茶应该具备的条件。

福今茶厂里,干净整洁,工人们的脸上都挂着淳朴的笑容,大家分工明确,一切都是那么的井然有序,有的在进行茶饼的压制,有的在进行沱茶的包装,手法熟练。好多人都在厂里做了6、7年,把这里当成了自己的家。

 

 

我们都是福今人,能成为福今这个大家庭里的一员,我深感荣幸与骄傲,特别感谢福今茶业公司,何文源总经理给予我们一线销售人员亲自上茶山参观学习体验的机会!感恩胡姐和蔡总在工作中对我的栽培与帮助,以及生活上对我的关心和照!有这么多相亲相爱的兄弟姐妹,有这么好的公司,有这么好的茶,让我感觉到了自己肩上的一份责任,今后,我将以更加积极、热忱的态度投入到工作中,用心泡好每一泡茶!

果果

2015年11月13日



 

碧兰轩南山直营店

地址:深圳市南山区海德三道西美墅蓝山家园街铺106号

电话:0755—26895323

联系人:果小姐 郭小姐